کاهش کشتار، عرضه آلایش خوراکی را محدود کرده است
حمیدرضا شیرازی با اشاره به وضعیت تأمین مواد اولیه این صنف اظهار کرد: یکی از مهمترین مشکلات فعالان صنف فروشندگان دل، جگر و قلوه، کاهش میزان کشتار دام در کشور است که موجب کاهش عرضه آلایش خوراکی و ایجاد مشکلاتی در تأمین نیاز واحدهای صنفی شده است.
وی افزود: بخشی از گوشت مورد نیاز کشور از طریق واردات تأمین میشود، اما گوشت وارداتی فاقد آلایش خوراکی مورد نیاز این صنف است و همین موضوع، محدودیت بیشتری در تأمین دل، جگر و سایر فرآوردههای مرتبط ایجاد کرده است.
کاهش قدرت خرید، بازار این صنف را تحت تأثیر قرار داده است
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان دل، جگر و قلوه تهران با بیان اینکه کاهش قدرت خرید خانوارها بر میزان تقاضا اثر مستقیم گذاشته است، گفت: این خوراک سنتی و محبوب ایرانی نیز مانند بسیاری از کالاهای دیگر از شرایط اقتصادی جامعه تأثیر پذیرفته و کاهش استقبال مردم، فعالیت واحدهای صنفی را با دشواری روبهرو کرده است.
شیرازی ادامه داد: در نتیجه این شرایط، تعدادی از واحدهای صنفی به دلیل کاهش صرفه اقتصادی فعالیت، ناچار به تعطیلی یا ابطال پروانه کسب خود شدهاند که ادامه این روند میتواند اشتغال فعالان این صنف را با چالشهای بیشتری مواجه کند.
حمایت از واحدهای صنفی، ضرورتی برای حفظ اشتغال
وی با تأکید بر لزوم حمایت از فعالان این حوزه اظهار داشت: اتحادیه در جلسات مختلف، مسائل و مشکلات صنف را به دستگاههای مسئول منتقل کرده و امیدوار است با همکاری نهادهای مرتبط، راهکارهای مؤثری برای بهبود شرایط تأمین مواد اولیه، حمایت از واحدهای صنفی و حفظ اشتغال این بخش اتخاذ شود.
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان دل، جگر و قلوه تهران در پایان خاطرنشان کرد: فعالان این صنف همواره تلاش کردهاند با رعایت اصول بهداشتی، حفظ کیفیت محصولات و ارائه خدمات مناسب، پاسخگوی نیاز شهروندان باشند و انتظار دارند با رفع موانع موجود، شرایط برای تداوم فعالیت واحدهای صنفی و حفظ این حرفه قدیمی و ریشهدار فراهم شود.
