رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنتی تهران با اشاره به اینکه اجرای طرح فروش کیلویی نان نیازمند بررسی بیشتر است، گفت: هرچند اجرای این طرح تغییری در قیمت نهایی نان برای مصرف کننده ایجاد نمی کند؛ اما نیازمند فرهنگسازی است.
وی درباره طرح پیشنهادی فروش نان به‌صورت کیلویی افزود: طرح نان کیلویی هنوز در مراحل اولیه و خام است و نیازمند بررسی های بیشتر و دقیق تر است.
نظری با یادآوری اینکه اکنون تمامی امکانات دستگاهی و قوانین موجود بر پایه فروش نان به صورت قرصی برنامه ریزی شده و هنوز فرهنگ سازی لازم برای فروش نان به صورت کیلویی صورت نگرفته است، تصریح کرد: از دیدگاه اتحادیه، فروش نان به صورت قرصی مناسب تر از شیوه کیلویی است.
رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه یکی از معایب فروش نان به صورت کیلویی احتمال عدم رعایت نکات بهداشتی به دلیل دخالت دست نانوایان است، اظهار داشت: اجرای طرح کیلویی نان نیازمند زیرساخت های فیزیکی و نرم‌افزاری مشخص است.
نظری اظهار داشت: در حال حاضر سهمیه آرد نوع ۶ برای نانوایی های آزادپز سنتی برقرار است و قیمت آرد برای نان های سنتی (نوع ۲ و نوع ۶) نسبت به قبل تغییری نداشته و همان قیمت های قبلی اعمال می شود.
رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنتی تهران با تاکید بر اینکه هیچگونه افزایش قیمتی در بخش نان سنتی اعمال نشده است، افزود: با توجه به اینکه قیمت کنجد به کیلویی ۷۰۰ هزار تومان رسیده است، به نظر می رسد قیمت نان کنجدی باید بازنگری شود.
