شرایط بحرانی و درگیری‌های نظامی در طول دو هفته گذشته باعث ایجاد نگرانی در تامین مواد غذائی میان مردم شده بود و این موضوع خصوصاً در روزهای ابتدایی تنش‌ها باعث افزایش ناگهانی تقاضا در میان مصرف کنندگان شد و نگرانی‌ها از کمبود موادغذایی و عدم توانایی تامین نیاز بازار در بخش‌های مختلف شکل گرفت.
یکی از حوزه‌های مهم صنایع غذایی که نقش پررنگی در سفره مردم دارد، فراورده‌های دامی و گوشت قرمز است. در این راستا افضل ملکی، رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی با تأکید بر ثبات بازار، هرگونه کمبود یا افزایش غیرمنطقی قیمت در این ایام را رد کرد و به مصرف‌کنندگان اطمینان داد که اوضاع بازار در این حوزه آرام است و مشکلی در تامین نیاز بازار و کنترل قیمت ها وجود ندارد.
ملکی در پاسخ به پرسشی درباره شرایط کنونی بازار گوشت قرمز گفت: اگرچه در ابتدا به دلیل هجوم مردم برای تامین نیازهای خوراکی در همه حوزه‌های صنایع غذایی کمی اختلال ایجاد شد، اما این موضوع در حوزه گوشت قرمز کمترین چالش را در پی داشت و اگر هم به شکل مقطعی مشکلی ایجاد شد به سرعت آن را حل کردیم و می‌توان گفت ما در این ایام بحرانی در این بازار نداشتیم.
او ادامه داد: در این مدت تأمین و توزیع گوشت برخلاف تصور عمومی، بسیار روان و آرام بود و این کالا به اندازه کافی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار گرفت.
رئیس اتحادیه تهیه و توزیعکنندگان گوشت گاوی، گوسفندی و پرنده و ماهی تهران افزود: نه تنها مشکلی در تأمین گوشت قرمز وجود نداشت، بلکه حتی با افزایش نسبی تقاضا در برخی روزها، بازار با کمبود نیز روبرو نشد. البته در مقایسه با روزهای کاملاً عادی، مقداری تغییر در تقاضا دیده می‌شد، اما این تغییر آن‌قدر نبود که به بحران یا آشفتگی منجر شود. در اوایل بحران، تنها کمی نوسان ناشی از مشکلات حمل‌ونقل وجود داشت که آن هم سریع کنترل شد.
ملکی با رد افزایش قیمت چشمگیر در بازار، اظهار کرد: برخلاف سایر حوزه‌ها در بخش گوشت قرمز گوسفندی امسال افزایش قیمتی نداشتیم. حتی در زمان پیک مصرف هم اوضاع آرام بود و این روزها هم شرایط به روال سابق برگشته است و ما این موضوع را به درستی کنترل کردیم و در کل، می‌توان گفت افزایش قیمت آنچنانی در کار نبوده است و جای نگرانی برای مصرف‌کنندگان وجود ندارد.
او تأکید کرد: مردم نگران نباشند؛ وضعیت بازار گوشت گوسفندی تحت کنترل است و ما هیچ دغدغه‌ای بابت تأمین، توزیع و کنترل قیمت‌ها نداریم و عرضه به‌صورت منظم انجام می‌شود.
