رستگار با بیان اینكه قیمتهای اخیر اعلامشده درباره نان غیررسمی بوده و هنوز تصمیم نهایی اتخاذ و ابلاغ نشده است، گفت: «هرگونه اعلام پیش از قطعیشدن نرخها میتواند به ایجاد فاجعه خبری و افزایش التهابات بازار منجر شود. فعلاً قیمت نهایی مشخص نشده و همچنان جلسات و رایزنیها در حال انجام است.»
كیفیت نان در كشور در سطح متوسط قرار دارد
وی درباره كیفیت نان نیز افزود: «ارزیابیها نشان میدهد و نمیتوان نمرهای بیشتر از پنج یا شش از ده به آن اختصاص داد.» رستگار دو عامل اصلی كیفیت نان را در نوع آرد تحویلی و فرآیند پخت نان دانست و تصریح كرد: «آرد و مواد اولیه توسط شركتهای رسمی تأمین و توزیع میشود و سازمان بهداشت نیز به صورت مستمر، فعالیت نانواییها را رصد و نمونهبرداری میكند؛ با این حال برخی تخلفات مانند استفاده از جوش شیرین در برخی واحدهای نانوایی، سلامت مردم را تهدید میكند.»
رئیس اتاق اصناف تهران در ادامه با اشاره به تفاوت شرایط هزینهای نانواییها در كلانشهرهایی مثل تهران نسبت به شهرستانها، اظهار داشت: «در حال حاضر موضوع قیمتگذاری در دست بررسی است و نهایی شدن آن منوط به توافق همه دستگاهها و بازنگری در شرایط هزینهبر شهرهای بزرگ است.»
وی تصریح كرد: «پس از اعلام رسمی نرخها با هرگونه تخلف قیمتی برخورد قانونی و بدون اغماض انجام میگیرد و مردم میتوانند موارد تخلف را به مراجع ذیصلاح گزارش دهند.»
یارانه نان باید به نفع مصرفكننده نهایی و اقشار كمدرآمد باشد
رستگار همچنین تأكید كرد یارانه نان باید به گونهای برنامهریزی شود كه به نفع مصرفكننده نهایی و اقشار كمدرآمد باشد و از دلبخواهی شدن قیمتگذاری در بازار جلوگیری شود. وی افزود: «نان و آب، جزء معدود كالاهایی هستند كه تمام اقشار جامعه به طور مساوی از آن بهرهمند میشوند و هر گونه برنامهریزی باید با رعایت عدالت و جلوگیری از اسراف صورت پذیرد.»
در پایان رستگار تاكید كرد: «تا زمانی كه قیمت نان به صورت رسمی ابلاغ نشود، هرگونه افزایش یا تغییر قیمت تخلف محسوب میشود و اتاق اصناف با قوت با متخلفان برخورد خواهد كرد.»
