افزایش قیمت گندم و آرد در ماه‌های اخیر، تولیدکنندگان نان‌های حجیم، صنعتی و فانتزی را با چالش‌های جدی مواجه کرد که برونداد آن در افزایش قیمت نان‌های فانتزی و حجیم نمود یافت.
رئیس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان های فانتزی (حجیم و نیمه‌حجیم) تهران در پیامدهای این مصوبه و پیشنهادهای اتحادیه را تشریح کرد.
افزایش قیمت گندم و آرد
کرمی در تشریح آخرین وضعیت قیمت‌ها اظهار داشت: «گندم نان‌های حجیم، صنعتی و ماکارونی با مصوبه ستاد تنظیم بازار از کیلویی ۲۳۸۶۰ تومان به عدد ۱۰۰ هزار تومان رسیده است. یعنی قیمت گندم و به تبع آن قیمت آرد تقریباً سه برابر شده است. هر کیلو آرد ۳۰ هزار و ۲۰۰ تومانی را هم شرکت بازرگانی دولتی در سامانه به حدود ۸۰ هزار تومان افزایش داده است.»
وی افزود: «همین موضوع باعث شده قیمت نان هم افزایش پیدا کند. قیمت‌هایی که در فضای مجازی منتشر شده درست است و هم‌اکنون اجرا می‌شود.»
رئیس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان های فانتزی(حجیم و نیمه‌حجیم) تهران در پاسخ به این پرسش که آیا گزینه دیگری جز افزایش قیمت مطرح بوده است، تصریح کرد: «وقتی قیمت آرد سه برابر می‌شود، بر قیمت تمام‌شده نان اثر می‌گذارد. واحدها حتی افزایش چشمگیری هم اعمال نکرده‌اند. اگر بر مبنای قیمت واقعی آرد حساب می‌شد، قطعاً قیمت‌ها بیشتر می‌شد. اما چون یک رقیب سنتی همیشه کنار این واحدها هست، سعی کرده‌اند قیمت‌ها را متعادل نگه دارند.»
کاهش تقاضا و فشار بر مردم
کرمی درباره اثر این افزایش بر فروش گفت: «هر چه قیمت بالاتر برود، متقاضی کمتر می‌شود. نان فانتزی اسمش فانتزی است، اما مصرف‌کننده‌اش افراد خاص نیستند. بخش کارگری ما از ساندویچ فلافل استفاده می‌کند و دانش‌آموزی که ساندویچ را به عنوان میان‌وعده به مدرسه می‌برد هم از همین نان مصرف می‌کند. مادرانی هم نان لقمه‌ای می‌خرند تا در خانه برای فرزندانشان ساندویچ درست کنند.»
وی افزود: «برای مثال، ساندویچی که ۱۵ هزار تومان فروخته می‌شود، نانش را همکار ما با ۲۰ تا ۳۰ درصد تخفیف عمده و حدود ۷۵۰۰ تومان به ساندویچی می‌دهد. وقتی قیمت نان بالا برود، ساندویچی رقم قابل توجهی روی قیمت ساندویچ از مردم می‌گیرد و این در واقع ظلمی در حق مصرف‌کننده است. تاوان این تصمیم را مردم می‌دهند، آن هم برخلاف میل تولیدکنندگان.»
نقد سیاست‌گذاری و تهدید ۸۵۰ واحد
کرمی تأکید کرد: «ما نتوانستیم به دوستانمان در دولت بفهمانیم که فانتزی بودن فقط اسم این نان است. سهم نان‌های صنعتی در مصرف نان مردم حداقل ۲۰ درصد است و در تهران کمی بیشتر است. افزایش قیمت یک نوع نان، آن هم در شرایطی که رقیب بزرگی دارد و آن رقیب نمی‌تواند قیمت خود را به درستی تنظیم کند، روش بسیار غلطی است و بالغ بر ۸۵۰ واحد تولیدی را به چالش می‌کشد.»
وی ادامه داد: «امیدوارم دولتمردان پیش از تصمیم‌گیری نظر کارشناسان را بخواهند. کسی که خودش نان حجیم مصرف نمی‌کند نباید نتیجه بگیرد که مصرفش کم است.»
جهش سرمایه در گردش
وی با اشاره به بحران نقدینگی واحدهای تولیدی گفت: «کمترین مصرف یک واحد ما ماهانه ۳۰۰ کیسه آرد است. قبلاً این مقدار را با حدود ۳۶۰ میلیون تومان تأمین می‌کرد، اما امروز باید یک میلیارد و ۳۰۰ و خرده‌ای میلیون تومان بپردازد. آیا کسی فکر کرده این واحد صنفی سرمایه در گردش را از کجا تأمین کند؟»
کرمی در پاسخ به این نکته که تولید این واحدها ممکن است به یک‌سوم برسد، گفت: «بله دقیقاً. فقط آرد هم مطرح نیست. شکر، روغن، بهبوددهنده و مواد افزودنی هم هست. هیچ‌کدام از این موضوعات در نظر گرفته نشد.»
پیشنهاد اتحادیه: نرخ یکسان برای همه نانوایان
رئیس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان های فانتزی( حجیم و نیمه‌حجیم) تهران درباره راهکار پیشنهادی اتحادیه اظهار داشت: «به دولت گفتیم به جای اینکه یک بخش را گران کنید، افزایش را بین همه نانوایان سرشکن کنید. اکنون گندم به میزان ۸ میلیون تن با کیلویی ۹۰۰ تومان عرضه می‌شود. اگر این رقم را به ۵ یا ۶ هزار تومان می‌رساندید و با همین نرخ به همه نانوایان، چه صنعتی و چه بربری، لواش، تافتون و سنگک می‌دادید، هزینه‌های دولت پوشش داده می‌شد و قیمت‌ها هم متعادل می‌ماند.»
وی توضیح داد: «سهم گندم ۹۰۰ تومانی در قیمت نان سنتی ما حدود ۳ تا ۴ درصد است. اگر آن را ۵ هزار تومان کنیم، این سهم به ۵ تا ۶ درصد می‌رسد و اتفاق سنگینی در قیمت نان سنتی نمی‌افتد.»
درخواست گندم یک‌ماهه و پاسخ دولت
کرمی درباره برنامه حمایتی برای واحدهای در معرض تعطیلی گفت: «نامه‌نگاری کرده‌ایم. تسهیلات نمی‌خواهیم، چون می‌دانیم دولت توان آن را ندارد. پیشنهاد ما این است که دولت به جای فروش نقدی گندم به کارخانه، آن را یک‌ماهه به اتحادیه بدهد. ما به کارخانه می‌دهیم، آرد می‌کند و یک ماه بعد پولش را از ما می‌گیرد. این کار می‌شود سرمایه در گردش واحدهای ما.»
وی افزود: «اگر یک‌ماهه ممکن نباشد، ۱۵ تا ۲۰ روز هم کمک می‌کند. البته با این پیشنهاد نرخ‌ها کاهش نمی‌یابد.»
رئیس هیئت مدیره اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران در پایان درباره پاسخ دولت خاطرنشان کرد: «امروز نامه را به شرکت بازرگانی دولتی دادیم و منتظریم ببینیم نظرشان چیست.»
