ضرر و زيان خرده فروشان ناشي از فروشگاه هاي زنجيره اي بيش از حد انتظار است/ ازدياد نانوايي ها بدون نياز سنجي به افزايش ضايعات نان مي انجامد

اخبار ویژه

ضرورت حمايت از توليد در کنار حفظ منافع مصرف‌کننده/ ايجاد هماهنگي بين بخش‌هاي مختلف توليد، توزيع / ضرورت استفاده از ظرفيت شبکه توزيع خرد

اجراي طرح‌هاي سريع براي تامين کالا و مديريت قيمت‌ها/ کوتاه کردن مسير زنجيره توليد تا توزيع کالا/ مديريت امور کشور در سايه هم‌صدايي همه قوا

جشنواره فروش نوروزي اصناف از 20 اسفندماه در تهران آغاز مي شود| حمايت از توليد و حقوق مصرف کننده اولويت هاي اصلي جشنواره

3

بيژن نوروزمقدم، رئيس اتحاديه نانوايان سنتي تهران:

ضرر و زيان خرده فروشان ناشي از فروشگاه هاي زنجيره اي بيش از حد انتظار است/ ازدياد نانوايي ها بدون نياز سنجي به افزايش ضايعات نان مي انجامد

  • کد خبر : 92400
  • 1399/12/05

رئيس اتحاديه نانوايان سنتي تهران با بيان اينکه صدمات فروشگاه هاي زنجيره اي به خرده فروشان بيش از حد انتظار است اظهار داشت: طبق قانون تشکيل اين فروشگاه ها تنها در باب فروش است؛ اما برخي از آنها اقدام به تهيه و توليد نان هم مي کردند که با تلاش بسيار از سوي هر سه اتحاديه نانبا همت سازمان صمت اجازه توليد از اين فروشگاه ها گرفته شد و تنها اجازه فروش دارند.

بيژن نوروزمقدم، رئيس اتحاديه نانوايان سنتي تهران در ادامه بيان داشت: هر تغيير و نوآوري در هر کشوري نيازمند بسترهاي مناسب و اساسنامه هاي معتبر و قابل اجراست. هيچ کس نمي تواند با تکنولوژي هاي روز دنيا مبارزه و يا در برابر اجراي آن مقاومت کند؛ اما اگر امکان جديدي ايجاد مي شود بايستي بر اساس معيار و ضوابط درست اداره گردد. درحال حاضر فروشگاه هاي زنجيره اي با عدم رعايت متراژ و حدود صنفي، تخفيفات جعلي و غيرواقعي نه تنها امکان جديدي را فراهم نکرده اند؛ بلکه منجر به نابودي صنوف خرده فروش و کوچک شده اند، حال آنکه اساساً تشکيل آنها بر اساس ميزان جمعيت و عدم برخورداري منطقه در پوشش هاي خرده فروشي بوده است.

وي با بيان اينکه اگر به دنبال اشتغال زايي هستيم نبايد تنها به حذف حدود صنفي تکيه داشته باشيم افزود: ايجاد نانوايي هاي زياد در يک منطقه، تنها مشتريان را براي هر يک از واحدها تقليل مي دهد. نان هاي توليد شده اگر بموقع فروش نرود بلافاصله تبديل به ضايعات خواهد شد. براي هر منطقه و محل، تعداد مشخصي، فراخور جمعيت و مساحت موجود بايستي نانوايي ايجاد شود. اگر بدون توجه به ظرفيت موجود ، تنها به بهانه اشتغال زايي ، نانوايي تاسيس کنيم. با اين رويه از کيفيت نان بمروز زمان کم مي شود، نانوايان مجبور مي شوند به دليل کم شدن مشتري از نانوايان بدون تبحر استفاده کنند که اين کار هم به زيان نانوايي است و هم به زيان مصرف کننده.

نوروزمقدم در ادامه با اشاره به اينکه مشکلات نانوايان همچنان پابرجاست. تاکيد کرد: از معضلاتي که نانوايان با آن مواجه هستند اينکه تعيين نرخ نان توسط دولت انجام مي گيرد. اگر ريالي بيشتر نان فروخته شود، بلافاصله شامل جريمه خواهد شد، اما دولت بدون توجه به مشکلات موجود براي نانوايان از افريش نرخ نان جلوگيري مي کند. گراني هاي اخير و افزايش بسياري از اقلام مانند حامل هاي انرژي، اجاره بهاي مغازه و دستمزد کارگر، فشار زيادي بر نانوايان آورده است. از يکسال و نيم پيش تا کنون درخواست افزايش نرخ داده ايم؛ اما تا کنون ترتيب اثر داده نشده است، بنابراين مشکلات نانوايان همچنان پابرجاست.

ثبت دیدگاه

0 در انتظار بررسی : 0
 
 
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.